Biotecnologie naturali per alimenti.
Dal 1983 siamo produttori di colture starter e colture protettive per i processi alimentari.
Soluzioni a base di microrganismi benefici altamente selezionati, per alimenti buoni, salubri e con meno scarti.
Dall’isolato microbico al prodotto finito, ogni fase avviene nel nostro stabilimento.
Tutto nasce da qui.
Usiamo la vita microscopica in modo sapiente. "Sapiente" viene dal latino sapĕre, che vuol dire sia conoscere, sia avere sapore.
È un'idea antica. Nel rito del battesimo, il sale posto sulla lingua del neonato era il "sale della sapienza": buon auspicio di saggezza e di gusto per la vita.
Ed è proprio questo sapere a farci scegliere organismi vivi, mai pesticidi, mai biocidi.
Vita al posto della morte.
"Fermento" viene dal latino fervēre: bollire, essere in moto.
Significa azione, travaglio, moltiplicazione. Ma è anche inquietudine positiva: la voglia di cercare il nuovo.
I fermenti sono ciò che produciamo e ciò che siamo: un cuore giovane che spinge Kron Morelli verso l'innovazione e l'azione.
Fermentazione sommersa e allo stato solido: due tecnologie chiave, padroneggiate su scala industriale, per batteri e funghi dalle esigenze più diverse.
Alla base della produzione, una collezione proprietaria di oltre 300 isolati e una ricerca costante, nei nostri laboratori e insieme a università e partner scientifici.
La nostra attività si fonda sul miglioramento continuo e su una solida competenza microbiologica, per offrire soluzioni affidabili, stabili e ad alte performance.
La Food Safety è il nostro punto fermo. La garantiamo con rigorosi controlli di laboratorio in ogni fase della produzione, a tutela dei nostri clienti e dei consumatori.
Certificazioni indipendenti attestano questo rigore e ci spingono a fare sempre di più.
Dall’isolato microbico al prodotto finito, ti seguiamo in ogni fase del processo.
Raccontaci il tuo progetto: il nostro team di ricerca, qualità e produzione è pronto a risponderti in modo efficace.
